lunedì 1 dicembre 2014

Berebene 2015 alla Mostra D'Oltremare: gli oscar qualità-prezzo e i migliori assaggi


 
Un'altra bella serata quella del 29 novembre 2014 firmata Gambero Rosso: questa volta protagonisti assoluti, al Ristorante della Piscina della Mostra D'Oltremare a Napoli, i vini che non superano i 10 euro di costo sullo scaffale, la guida compie quest'anno i venticinque anni di pubblicazione e contempla al suo interno i famosi oscar qualità-prezzo, dimostrazione che si può bere bene, anche tutti i giorni a tavola, senza spendere una fortuna, il servizio come sempre affidato ai sommelier Ais.
Ampia l'area food con diverse chicche sia salate che dolci: ma andiamo per ordine.




A stuzzicare il palato dei numerosi ospiti accorsi per l'evento, gli sfiziosi finger-food degli chef della città del gusto,guidati da Fabrizio Pugliese nell'ordine.



 Zuppetta di ceci di Cerere con sfoglie di baccalà di Somma Vesuviana al vapore e nocciole



 
 Tagliatella di seppia su insalatinadi punaterelle e fichi secchi del Cilento



 
 Mousse di ricotta di Bufala con colatura di alici di cetara, granella di pistacchio su crema di zucca napoletana



 
 Cubetto di capocollo di amiale Nero caseratano, cotto a bassa temperatura con salsa di papaccelle in agro





Irrinunciabili i tortani, le pizze e i pani farciti lievitati 24 h del maestro panificatore della Città del gusto di Napoli Enrico Zambardino.


  


I salumi a km 0 del piccolo salumificio artigianale di Gioi, un paese nel Parco Nazionale del Cilento, solo maiali locali della razza Duroc Large White, il risultato: salsiccia piccante al finocchietto selvatico, soppressata recante al centro una fettuccia di lardo (presidio slow food), capicollo e pancetta arrotolata.





 






 I migliori assaggi della serata divisi per tipologia: bianco, rosato, rosso.



 Vini Bianchi


 
Campania - Lorenzo Nifo Sarrapochiello Sannio Taburno greco 2013





 Vini Rosati



Sicilia - Fondo Antico Aprile 2013



 Vini Rossi


 Piemonte - Filippo Gallino Langhe Nebbiolo 2013




Campania - Vitivinicola Cuomo - I vini del Cavaliere Cilento Aglianico Granatum 2012




 Valle D'Aosta - Cave des Onze Communes Valle D'Aosta Cornalin 2013




 Campania - Giuseppe Apicella Piedirosso 2013







 Ristorante della Piscina Mostra d’Oltremare
Mostra d'Oltremare
Viale J.F. Kennedy, 54, 80125 Napoli 

Tel. 0817258000


Nessun commento:

Posta un commento