San Gimignano Vinsanto DOC 2006 - Azienda Agricola Signano

Tipo di Vino:                       Vendemmia tardiva

Uve:                                     Trebbiano e Malvasia

Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo

Vinificazione:                      Dopo l'appassimento delle uve su stuoie, le uve vengono pressate

                                            e con l'aggiunta di lieviti selezionati, il mosto è pronto per il

                                            trasferimento nei caratelli.

Maturazione:                      Rimane per circa 4 anni nei caratelli

Titolo alcol.:                        17 %   

Fascia di prezzo:                 €€ euro

Giudizio Enostoppista:       3 botti

Note di degustazione: L'azienda agricola Signano possiede circa 25 ettari di vigneti nei pressi di san Gimignao, la sua avventura nel mondo del vino inizia nel 1966 quando venne costruita la prima cantina e impiantate le primi viti di Vernaccia e Sangiovese nel piccolo appezzamento di due ettari.

Alla vista giallo ambrato, consistente.

Al naso abbastanza intenso, con frutta secca in prevalenza, mandorle e fichi, albicocca, note marsalate tipiche.

In bocca è abboccato, tendente all'amabile, morbido ma allo stesso tempo fresco, buon equilibrio alcolico, abbastanza persistente.

Questo Vin Santo è adatto ad accompagnare pasticceria secca o dessert non particolarmente dolci, a giudicare dal suo residuo zuccherino limitato.

Il sito web dell'Azienda Agricola: www.casolaredibucciano.it

I tre Bicchieri Gambero Rosso 2015 in mostra alla Mostra D'Oltremare. I migliori Assaggi.

100 le aziende vinicole presenti per l'evento Tre Bicchieri Gambero Rosso 2015 al Ristorante della Piscina della Mostra D'Oltremare su 423 assegnati quest'anno, 20 i vini Campani premiati con il prestigioso riconoscimento, evento organizzato egregiamente, nonostante la grande affluenza, grandi spazi a disposizione nella splendida location a vista sulla Piscina Acquachiara, partner dell'evento.

Il progrramma dell'evento comprendeva un angolo food dove ad accompagnare i vini c'erano la mozzarella di bufala Campana Dop e la Ricotta di bufala Dop del Consorzio di mozzarella di bufala campana Dop: il pane di grano duro della Cooperativa Agricola La Pacchiana, i taralli 'nzogna e pepe della Pasticceria Leopoldo Infante, una selezione di prodotti caseari di eccellenza firmata Sogni di latte, la boutique di Ernesto D'Avino e Luigi Muroli; i macarons e la pasticceria mignon del Maestro Giuseppe Manilia della Pasticceria L'Orchidea di Montesano Scalo (Sa), le sfogliatelle ricce e frolle e le mini-pastiere degli artigiani pasticceri di Mignon - Eccellenze Napoletane; i finger food, i pani e le focacce degli chef e dei maestri panificatori di Città del gusto Napoli, infine colonna sonora dell’evento; l’inconfondibile suono del Dj set di Lunare Project, con special guest alla consolle Roberto Barone, direttore artistico di Radio Yacht, appena rientrato dal tour internazionale.

    Macarons di Giuseppe Manilia- L'Orchidea di Montesano Scalo(SA)

I migliori assaggi della serata divisi per tipologia: spumante, bianco, rosso e vendemmia tardiva.


Vini Spumanti

     Trentino - Ferrari Trento Doc Giulio Ferrari Riserva del fondatore 2004 

Vini Bianchi

Friuli Venezia Giulia - Le Monde Friuli Grave Pinot Bianco 2013

 Friuli Venezia Giulia - Eugenio Collavini Collio Bianco Broy 2013

Friuli Venezia Giulia - Venica & Venica Collio Sauvignon Ronco delle Mele  

Friuli Venezia Giulia- Zidarich Carso Vitovska V.Collezione 2009

Vini Rossi

    Abruzzo - Ciccio Zaccagnini Montepulciano D'Abruzzo Doc 2011 San Clemente

Puglia - Gianfranco Fino Primitivo di Manduria 2012 Es

Sicilia - Cottanera Etna Rosso 2011

Toscana - Podere Sapaio Bolgheri Rosso Superiore 2011

Toscana- Tenuta del Cerro Nobile Di MOntepulciano Docg 2011

Toscana - Castello Di Vicchiomaggio Chianti classico Docg La Prima Grann Selezione 2010

Toscana - Tenuta Sette Ponti Oreno 2011

Veneto - Marion Valpolicella Superiore 2011

Trentino - Tenuta San Leonardo San Leonardo 2008

Piemonte - Torraccia del Piantavigna Ghemme Docg 2010

I pani degli maestri panificatori della Città del Gusto del Gambero Rosso.

Vendemmie Tardive

Friuli Venezia Giulia - La Tunella Noans 2012

Sicilia - Cusumano Moscato Giallo Zucco 2010

Toscana - Tenuta Di Capezzana Vin Santo Di Carmignano Riserva 2007

 Ristorante della Piscina Mostra d’Oltremare

Mostra d'Oltremare

Viale J.F. Kennedy, 54, 80125 Napoli 

Tel. 0817258000

I.G.T. Toscana 2008 "Fabula Rosso" Passito - Azienda agricola Montebelli

 Ringrazio la gentilissima Azienda Agricola Montebelli per i campioni offerti.

Tipo di Vino:                     Rosso

Uve:                                   Blend di Sangiovese e Syrah
Vinificazione:                    Macerazione pre fermentativa per alcuni giorni, dopo la quale
                                           il mosto fermenta in barriques di secondo passaggio,

Maturazione:                    In bottiglia

Titolo alcol.:                      15 %
Fascia di prezzo:                €€ euro

Giudizio Enostoppista:      3 Botti

Note di degustazione: (vedi anche Fabula Rosso riserva 2011 )

Nella prima metà di settembre quando si è raggiunta la maturità sensoriale delle uve, con la perfetta armonia fra le bucce ed i vinaccioli, con delle pinze, viene torto il rachide del raspo, in maniera d’interrompere il passaggio della linfa e il conseguente appassimento delle uve.

Raggiunta la giusta concentrazione di zuccheri e la buona armonia fra frutta dell’uva e il piacere della confettura, i grappoli vengono raccolti per la loro vinificazione.
La trasformazione avviene in maniera dolce, utilizzando una prima fase estrattiva in macerazione pre fermentativa per alcuni giorni, dopo la quale il mosto vien fatto fermentare in barriques di secondo passaggio, per evitare che la concentrazione dei tannini nuovi possa avere una influenza organolettica sul prodotto finale.
La forte concentrazione di zuccheri fa sì che spontaneamente la fermentazione si arresti e con batònnagè  e travasi, il vino si affina e prende la sua forma di frutta matura dolce con una notevole opulenza data dalla ricchezza di tannini dolci e zuccheri.

Dal colore rubino, con riflessi granato, buona consistenza.

Al naso profumi intensi e bouquet abbastanza complesso, si alternano sensazioni odorose di viola e mora appassita, di cannella, di pepe nero.

In bocca è un dolce naturale, abboccato, il suo equilibrio tra morbidezze e durezze ne è un esempio, il vino infatti si presenta giustamente caldo e morbido a causa della forte presenza di alcool e zuccheri, ma tannico e sapido abbastanza da bilanciare queste due sensazioni, la sua dolcezza infatti non è stucchevole e non stona per la finalità dell'abbinamento cui è destinato questo prodotto, ovvero accompagnare dei buoni cantucci toscani artigianali dello Chef Clarence di casa Montebelli.

Persistenza adeguata all'accompagnamento con i deliziosi cantucci, ottimo se non perfettamente armonico abbinamento, buona longevità del prodotto.

In basso i deliziosi cantucci artigianali

Il sito web dell'Azienda Agricola: http://www.montebelli.it

Aoc Sauternes 2010 - Château Grillon

Tipo di Vino:                     Vendemmia Tardiva

Uve:                                   85% sémillon, 10% sauvignon, 5% muscadelle
Vinificazione:                    Vendemmia manuale e vinificazione tradizionale in cuves cemento

                                           e barriques

Maturazione:                     In fusti di rovere per 18 mesi.

Titolo alcol.:                      14, 5 %
Fascia di prezzo:                €€€€euro

Giudizio Enostoppista:      4 Botti

Note di degustazione: Il Domaine è stato acquistato nel 1923 da Henri Cameleyre. Dal 1961, la signora Odile Cameleyre - Roumazeilles, nipote del signor Henri Cameleyre possiede Château Grillon Grillon. Castello di Le Grillon si trova nel comune di Barsac e più precisamente in uno dei punti più alti del pianoro di Haut- Barsac. Confina con Ciron, l'area gode di un panorama unico. Infatti, il Ciron, questo affluente della Garonna è responsabile della proliferazione della famosa "muffa nobile " o " Botrytis cinerea" fungo divino che provoca la concentrazione degli acini.

La superficie aziendale conta circa 10 ettari, il terreno è argilloso calcareo e l'età media delle viti è di 50 anni, la vendemmia è eseguita interamente a mano.

Alla vista quasi giallo ambrato, consistente.

Al naso intenso e abbastanza complesso, mile d'acacia e di castagno, albicocca secca, agrumi, una splendida muffa che ingentilisce gli aromi rendendoli molto eleganti.

In bocca amabile tendente al dolce, a bilanciare infatti la dolcezza una grande acidità e discreta sapidità, l'alto grado alcolico asciuga il palato e prepara per un ulteriore e instancabile assaggio.

Buona persistenza, pronto, da accompagnare ad un erborinato, per rimanere in Francia ad un buon Roquefort.

Il sito del Domaine :http://www.chateauhautmayne-chateaugrillon.fr

Cantine Aperte: Sabato 24 e Domenica 25 maggio 2014 Le aziende aderenti in Campania

Dal 1993, l’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le loro porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati di vino.

Protagonisti di Cantine Aperte sono giovani, comitive e coppie, che contribuiscono ad animare le innumerevoli iniziative di cultura gastronomica ed artistica che fioriscono attorno all’evento in tutto il Paese, su iniziativa degli stessi vignaioli.

Ecco L'ELENCO delle Aziende Socie Movimento Turismo del Vino Campania ADERENTI A CANTINE APERTE 2014

PROVINCIA NAPOLI

CANTINE ASTRONI

Via Sartania, 48 80126 – Napoli

Tel: +39 – 0815884182

Fax: +39 – 0815889937

e.mail: info@cantineastroni.com sito: www.cantineastroni.com

CANTINA DEL VESUVIO

Azienda Agricola Vitivinicola Professional Wine tasting

via Tirone della Guardia n°18 80040 Trecase (NA) Italy

Tel 081-536.90.41

Fax 081-536.90.41

mobil 3357070738

@mail info@cantinadelvesuvio.it Website: www.cantinadelvesuvio.it

CASA SETARO

Via Bosco del Monaco n 34,

Trecase NA.

Tel/fax 0818628956- cell 3397093655 email: info@casasetaro.it

sito: www.casasetaro.it

AZIENDA AGRICOLA SORRENTINO

Via Fruscio, 2

80042 Boscotrecase (sede degustazione)

Via Rio ,26 – 80042 Boscotrecase (sede legale) Tel. +39 0818584963

Mobile 3381354415

Email turismo@sorrentinovini.com

Sito www.sorrentinovini.com

PROVINCIA AVELLINO

TERREDORA DI PAOLO S.S. Agricola

Indirizzo via Serra, SNC Montefusco (AV) P.Iva: 01721710646

Tel. +39 0825968215

Fax. +39 0825963022

Email info@terredora.com Sito www.terredora.com

AZIENDA VITIVINICOLA I FAVATI di PETROZZIELLO ROSANNA

Piazza di Donato

83020 Cesinali – Avellino

P.I. 02688070644

Tel-Fax 0825 666898

Email: info@cantineifavati.it Sito: www.cantineifavati.it

TENUTA CAVALIER PEPE SOCIETA’ AGRICOLA, SRL

VIA SANTA VARA, SNC

83050 SANT’ANGELO ALL’ESCA

PIVA 02595130648

TEL: 0039/082773766

FAX: 0039/082778163

CELL. MILENA PEPE : 02039/3493172480 email: info@tenutacavalierpepe.it

sito web: www.tenutacavalierpepe.it

AZIENDA AGRICOLA DI MARZO TUFO

Azienda di Marzo Tufo

Via Gaetano di Marzo, 2

83010 Tufo (AV)

tel.: +39 0825 998022

Fax.: +39 0825998383

email: info@cantinedimarzo.it Sito: www.cantinedimarzo.it

AZ. AGR. ANTONIO CAGGIANO

Contrada Sala,

83030 Taurasi (AV)

Tel: +39 0827 74723

Fax: +39 0827 74723

email: info@cantinecaggiano.it Website: www.cantinecaggiano.it

FEUDI DI SAN GREGORIO

Loc. Cerza Grossa

83050 – SORBO SERPICO – AV Tel: 0825 986611

Fax: 0825 986230

Email: info@feudi.it Website: www.feudi.it

PROVINCIA DI CASERTA

VILLA MATILDE

S.S. Domitiana, 18

CAP 81030 Cellole (CE)

tel.: +39 0823.932 088

Email: info@villamatilde.it Website: www.villamatilde.it

CANTINA VINI MAGLIULO

Via G. Manna 29

81030 – Frignano, Caserta Tel. 818900928

email: vini.magliulo@libero.it

VINI TELARO

Via Cinquepietre, Contrada Calabritto 81045 Galluccio (CE)

Tel./Fax 0823.925841

email: info@vinitelaro.it

Sito: www.vinitelaro.it

VESTINI CAMPAGNANO – PODERI FOGLIA

Via Costa dell’Aia, 9

81013, Conca Della Campania (CE)

Tel. +39 0823 679087

Mobile: +39 338 7164726

Email: info@vestinicampagnano.it

Sito: www.vestinicampagnano.it www.poderifoglia.it

 

 

 PROVINCIA DI SALERNO

CASA DI BAAL AZIENDA AGRICOLA

Via Tiziano, 14 – 84096

Macchia di Montecorvino Rovella SA Tel: 089.981143-44

Fax: 089.981143

Email: info@casadibaal.it

Sito: www.casadibaal.it

PROVINCIA DI BENEVENTO

CANTINA DEL TABURNO DEL C.A.P.

Via Sala, 16

82030 – FOGLIANISE – BN

Tel: 0824 871338

Fax: 0824 878898

Email info@cantinadeltaburno.it Sito: www.cantinadeltaburno.it

LA GUARDIENSE

Località Santa Lucia,104-105

82034 Guardia Sanframondi (BN) Italia

tel. +39 0824 864034

fax +39 0824 864935

Mob. +39 345 7157498

Email: puntovendita@laguardiense.it

Sito: www.laguardiense.it

Facebook: Vini La Guardiense, La Guardiense showroom Twitter: Vini La Guardiense

FATTORIA LA RIVOLTA

CONTRADA RIVOLTA

82030 TORRECUSO – BN

Tel. 0824.872921 – 081.0362454 Mobile. 348.3035535

Email info@fattorialarivolta.com Sito www.fattorialarivolta.com

AZ.AG. FATTORIA CIABRELLI

Via Italia 3, 82030 Castelvenere (BN) – ITALY Tel. +39 – 0824940565

Fax +39 – 0824940928

E mail: fattoria@ciabrelli.it Sito: www.ciabrelli.it

ANTICA MASSERIA VENDITTI di Nicola Venditti azienda agricola

Via Sannitica 120 – Isola di cultura del vino 82037 Castelvenere BN

Tel. +39 0824 940306

Fax. +39 0824 940301

Email: masseria@venditti.it Sito: www.venditti.it

CANTINA SOCIALE DI SOLOPACA

Via Bebiana, 38

82036 Solopaca – BN

Tel. 0824977921

Fax. 0824971316

Email: info@cantinasolopaca.it Website: www.cantinasolopaca.it

AZIENDA AGRICOLA MUSTILLI

Via dei Fiori, 20

82019 SANT’AGATA DE’ GOTI Tel. +39 0823 718142

Fax. +390823 717619

Email: info@mustilli.com Sito: www.mustilli.com

Passito di pantelleria liquoroso DOC 2007 "Yanir" - Miceli

               

                                               

Tipo di Vino:                      Passito

Uve:                                   100 % Moscato d'Alessandria (Zibibbo)
Vinificazione:                     Raccolta in cassetta delle uve. Appassimento di parte di esse 

                                           in stuoie di canna. Macerazione delle uve nel mosto, pigiatura 

                                           e fermentazione molto lenta. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione.

Maturazione:                    In barriques di rovere per 6 mesi.

Titolo alcol.:                      15,5 %
Fascia di prezzo:                €€€ euro

Giudizio Enostoppista:      3 Botti

 Note di degustazione: l'azienda vitivinicola Miceli impiega due diverse strutture di trasformazione, una a sciacca per la lavorazione delle varietà tipiche ed alloctone in versione secca, l'altra nell'isola di Pantelleria, dove si produce il moscato d'Alessandria o zibibbo in versione, dolce naturale, passito, liquoroso.

YANIR, è il nome di una misteriosa divinità punica, racchiude il fascino e le contraddizioni della terra da cui nasce: Pantelleria.

Terreno vulcanico e alberelli striscianti per proteggere le viti dal vento, terrazzamenti, questi i segreti dello Yanir.

Alla vista giallo ambrato, ramato, consistente.

Al naso intenso e abbastanza complesso, aromatico, netta la nota alcoolica, albicocca secca, datteri, miele di melata, note saline, abbastanza fine.

In bocca dolce, acidità flebile, quasi sapido, morbido, in bocca intenso, assaggio alcolico, buono sulla pastiera napoletana, maturo con principi di ossidazione.

  

Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.miceli.net/