Campi Taurasini Irpinia Doc 2012 Satyricon - Luigi Tecce

Tipo di Vino:                       Rosso

Uve:                                     100% Aglianico

Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo

Vinificazione:                      Fermentazione e macerazione per 20 giorni con lieviti naturali 
                                             in contenitori di acciaio

Maturazione:                     Affinamento per 12 mesi in botti di rovere (500 l) 
                                            e barriques. Nessuna chiarifica e filtrazione
Titolo alcol.:                        15 %   

Fascia di prezzo:                 €€ euro

Giudizio Enostoppista:       4 botti

Note di degustazione: Solo 4 ettari vitati per poche decine di migliaia di bottiglie prodotte in totale da Luigi tecce nella sua cantina, è questa la sua forza, un vino prodotto senza lieviti selezionati, senza enzimi e tannini aggiunti e senza alcun tipo ti filtrazione, un prodotto autentico che parla da solo al primo assaggio. Satyrico è un vino Tripla A, questo significa che è stato prodotto secondo i principi dell'agricoltura biodinamica.

Un rosso carico cupo, materico, consistente.

Al naso un'esplosione di frutta matura, ancora un profumo di cantina inconfondibile, quella freschezza di viola e di melograno.

In bocca è il vino del nonno, il vino che conquista ad ogni sorso, secco e morbido, potente e vigoroso, non smetteresti mai di berlo, e ogni assaggio ne condiziona un altro. Di notevole trama tannica sostenuta e bilanciata dal tenore alcolico e da un lieve residuo zuccherino che lo equilibria. Ancora pronto, ma fa ben sperare.

Cortona Doc Syrah 2010 - Stefano Amerighi

Tipo di Vino:                        Rosso

Uve:                                      100% Syrah

Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo

Vinificazione:                       La massa matura per il 50% in vasche di cemento e per il 50% in

                                             legni di rovere di diversa capacità per circa 20 mesi
Maturazione:                      Affinato per circa un anno in bottiglia
Titolo alcol.:                        14 %   

Fascia di prezzo:                 €€ euro

Giudizio Enostoppista:       4 botti

Note di degustazione: questo Syrah proviene dalle colline di Poggiobello di Farneta in provincia di Arezzo, nota come l'enclave del Syrah in Italia, otto ettari di vigneto, posti a diverse altitudini e con diversi impasti di terreno, i modelli di lavorazione sono quelli dell'agricoltura biodinamica, i terreni infatti sono curati col semplice uso di letame, macerati e tisane naturali, sono utilizzati continui sovesci, le vigne invece sono protette dall'uso del rame e dello zolfo.

Una curiosità, questo vino è prodotto assemblando sedici vinificazioni differenti, Stefano Amerighi infatti vendemmia in periodi differenti a seconda della maturazione delle uve, poste a diverse altitudini e quindi soggette a maturazioni molto diverse.

Il colore rosso rubino acceso, quasi sangue, consistente.

Al naso intenso, con particolari profumi di sottobosco, di terra, di legno, di frutta matura, sanguineo, dalle note tenebrose ma eleganti.

In bocca secco, morbido e grasso, di grande struttura e trama tannica, bella acidità ma perfetto equilibrio.Il vino non è ancora maturo, ma lascia ampie probabilità di miglioramento.

Il sito web dell'azienda: www.stefanoamerighi.it/

Grappa di Gewürztraminer - Elena Walch

Tipo di Distillato:              Grappa monovitigno

Uve:                                   Vinacce di Gewürztraminer

Titolo alcol.:                      41 %
Fascia di prezzo:               €€ euro

Giudizio Enostoppista:     3 Botti

Note di degustazione: Il prodotto è composto da sole vinacce di Gewürztraminer della tenuta di Elena Walch, è prodotto in quantità limitatissima, infatti non è presente nel catalogo del on-line shop della cantina, a ragione di ciò la distillazione è stata effettuata dal distillatore Giovanni Poli, come indicato in etichetta.

L'aroma è molto particolare, e l'olfazione non è disturabata dal tenore alcolico, che però comunque risalta la finezza e la gentilezza dei petali di rosa e di fragranti fragoline di bosco.

In bocca il suo sapore vellutato è come un guanto di seta, secca ma totalmente priva di qualsiasi sensazione amara, continua morbida fino alla deglutizione, in retrolfazione ritorno di tutti gli aromi nasali.

Il sito web dell'azienda: www.elenawalch.com